Château « Les Crayères » en 1915
Construit d’après les plans de l’architecte Louis Dauphin pour Madame Pommery, le château des Crayères est édifié pour sa fille, la marquise de Polignac.
Le marquis Melchior de Polignac prend la direction de la maison Pommery en 1907. Il préside les Semaines d’aviation de la Champagne en 1909 et 1910 à Bétheny et fait aménager le Parc Pommery (22 hectares), devenu Parc de Champagne en 2004.
En 1982, le château devient l’un des plus prestigieux Relais & Châteaux de France sous la direction de Gérard Boyer. Aujourd’hui, le chef Christophe Moret dirige les cuisines de l’établissement.
Situé 64, boulevard Henry-Vasnier, le château est entouré d’un parc privé de 7 hectares.
La photographie de Gallica, datée du 28 août 1915, est légendée : « Château de la marquise de Polignac. Façade. »
Sources : Reims et ses quartiers, Michel Thibault (éditions Alan Sutton) ; Jean-Yves Sureau, La Vie rémoise.
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