Salons Degermann
Situés au 35, rue Buirette, les Salons Degermann ouvrent leurs portes le 13 novembre 1900. Ils sont créés par Eugène Degermann, traiteur d’origine alsacienne installé à Reims depuis 1892.
Degermann travaillait auparavant avec Victor Besnard, propriétaire des anciens Salons Besnard. Après leur séparation, il rachète l’établissement, le fait démolir et confie la construction de nouveaux salons à l’architecte rémois Charles Boesch. La décoration est réalisée par le sculpteur Charles Wary, qui participera quelques années plus tard au décor de la fontaine Subé.
Malgré certaines influences de l’époque, leur décor intérieur relève davantage d’un style néo-Louis XV que de l’Art nouveau. L’un des éléments les plus remarquables était le vaste escalier monumental de l’accueil, abondamment décoré, que montrent les cartes postales anciennes.
Pendant plus d’un siècle, les Salons Degermann ont accueilli bals, banquets, réceptions et grandes soirées rémoises, devenant l’un des établissements emblématiques de la rue Buirette.
La Grande Guerre détruisit une grande partie du quartier et toucha également les Salons. Reconstruits après le conflit, ils poursuivirent leur activité et restent aujourd’hui l’un des lieux historiques associés aux fêtes et réceptions rémoises.
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