Rue du Temple : Fromageries Ets Boscher et Le Foll
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À l’origine, la Maison Boscher était installée place des Marchés, actuelle place du Forum, puis rue de Tambour. En 1924, elle déménage au 25, rue du Temple, dans un bel immeuble construit par les architectes Edmond Herbé et Maurice Deffaux. Les mosaïques sont l’œuvre de Gentil et Bourdet.
En 1925, M. Boscher s’associe à M. Le Foll. Les spécialités de la Maison sont le maroilles, le camembert et le gruyère. Les anciens Rémois se souviennent notamment des étiquettes « La Laitière », « Le Supporter », en référence au Stade de Reims, et « Rallye », évoquant le circuit de Gueux.
Source du texte et de la carte postale ancienne : Reims et ses commerces, de Michel Thibault, éditions Alan Sutton.
