Les Abattoirs
Avant le XIXe siècle, l’abattage des animaux se faisait encore dans différentes « tueries » dispersées dans Reims. Les bouchers de la rue des Boucheries et d’autres quartiers pouvaient ainsi disposer de leurs propres lieux d’abattage.
Pour améliorer les conditions d’hygiène, la municipalité décide de regrouper cette activité dans un établissement spécialisé, construit à l’écart des habitations. À partir de 1839, les tueries particulières sont supprimées et l’abattage des animaux doit désormais s’effectuer dans les nouveaux abattoirs municipaux. Les commerces de boucherie, eux, restent naturellement présents en ville.
Les abattoirs sont installés au lieu-dit « La Barbacane », dans le quartier de l’avenue de Paris, et ouvrent le 24 octobre 1839.
L’établissement s’agrandit au fil des années. Un marché aux bestiaux y est annexé en 1885 et un vétérinaire municipal est chargé du contrôle sanitaire. En 1901, les abattoirs sont également raccordés au réseau ferroviaire afin de faciliter l’arrivée du bétail.
Devenus insuffisants, ils font l’objet en 1907 d’un concours pour la construction d’un nouvel ensemble. Parmi les architectes candidats figure Tony Garnier, qui obtient le deuxième prix. Son ambitieux projet d’abattoirs et de marché aux bestiaux ne sera toutefois jamais réalisé.
Partiellement détruits pendant la Grande Guerre, les abattoirs sont ensuite reconstruits et modernisés. Ils fonctionneront encore pendant plusieurs décennies avant leur disparition.
Au début des années 1990, le site laisse place à environ 200 logements, à la polyclinique des Bleuets et aux installations de l’Union rémoise de tennis. La clinique a depuis quitté les lieux pour Bezannes.
De cet important équipement municipal qui occupa le quartier pendant plus d’un siècle, il ne reste aujourd’hui pratiquement plus rien.
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