Établissements Pommery

Dès septembre 1914 la ville subit de violents bombardements qui ravagent la majorité des bâtiments, y compris la cathédrale. Autour du château Pommery, les habitants se réfugient dans les caves ouvertes par le chef de cave. Là, malgré des conditions très difficiles (froid, obscurité, humidité), la vie s’organise. La maison de champagne Pommery poursuit sa production : les femmes remplacent les hommes partis au front et assurent toutes les étapes de la fabrication. La cuvée 1915, récoltée près des lignes ennemies, devient un symbole d’espoir. Pommery devient une véritable citadelle souterraine jusqu’à l’ordre d’évacuation en mars 1918. Après la guerre, l’activité reprend, mais il faudra plusieurs années pour réparer les dégâts.